Yoan Yohannes Ludji Wadu Pengarang LUKAS J B B HATTU Dosen Pembimbing 2 Yoseba Pulinggomang Dosen Pembimbing 1 Lukas J B B Hattu Penguji 1 Erna Eryani Giri Penguji 2 Yoseba Polinggomang Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengendalian persediaan bahan baku kedelai yang diterapkan pada Pabrik Tahu SR Bakunase, untuk mengetahui jumlah pesanan persediaan bahan baku kedelai diPabrik Tahu SR Bakunase. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif dan kuantitatif. Data yang diolah adalah berupa laporan persediaan pembelian dan pemakaian bahan baku kedelai pada Pabrik Tahu SR Bakunase pada tahun 2023. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah EOQ (Economic order quantity), Reorder Point (ROP),Total Inventory Cost (TIC), dengan menggunakan teknik perhitungan metode EOQ (Economic order quantity), Reorder Point (ROP).Berdasarkan hasil penelitian dengan penggunaan metode EOQ, frekuensi pembeliannya yaitu sebesar 5896 kg dengan frekuensi pembelian sebanyak 5 kali pemesanan,total biaya yang dihitung menggunakan metode EOQ adalah sebesar Rp.1.160.008.691, ROP dapat dilakukan pada saat bahan baku kedelai di gudang sebanyak 400kg, dan total biaya persediaan yang dihitung menggunakan metode TIC adalah sebesar Rp. 7.048.316.407. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan metode Economic Order Quantity (EOQ), Reorder Point (ROP), dan Total Inventory Cost (TIC) menunjukkan jumlah persediaan yang lebih ekonomis dibandingkan dengan metode yang digunakan oleh Pabrik Tahu. Kata Kunci: Pengendalian Persediaan