Yohanes Taena Luluk Pengarang JACK CAROL ADOLF PAH Dosen Pembimbing 2 ISHAK SARTANA LIMBONG Dosen Pembimbing 1 Matheus M Dwinanto Penguji 2 Defmit B N Riwu Ketua Penguji Dominggus G H Adoe Penguji 1

Perikanan memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia, terutama untuk nelayan dan masyarakat pesisir. Namun, produk perikanan seperti abon ikan memiliki masalah dalam proses penggorengannya yang memerlukan tenaga manusia untuk mengaduk secara terus-menerus. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat alat penggorengan abon ikan berpenggerak motor listrik dengan daya penggerak 200 W. Alat ini diharapkan dapat memudahkan proses penggorengan abon ikan, mengurangi tenaga yang dikeluarkan oleh pembuat abon ikan, dan meningkatkan efisiensi proses produksi. Penelitian ini menggunakan metode pengumpulan data, perancangan alat, dan pengujian alat. Dalam tahap perancangan, digunakan perangkat lunak Autodesk Inventor 2024 untuk merancang rangka alat, pengaduk, dan dudukan wajan. Alat ini terdiri dari motor listrik, gearbox, pulley, V-belt, dan wajan. Kemudian, alat tersebut dibuat dengan menggunakam besi kotak hollow, pipa stainless steel, dan kayu. Hasil dari penelitian ini adalah sebuah alat penggorengan abon ikan berpenggerak motor listrik yang dapat menggoreng abon ikan dengan kapasitas hingga 3 kg. Alat ini dapat membantu meringankan pekerjaan penggorengan abon ikan, menghemat tenaga kerja, dan meningkatkan efisiensi produksi. Dengan daya penggerak 200 W, alat ini dapat menghasilkan abon ikan dengan kualitas yang baik. Kata kunci: Alat Penggorengan, Abon Ikan, Motor Listrik, Efisiensi Produksi.