Agustinus Badu Fatin Pengarang MARIA KROVA Dosen Pembimbing 1 MARIA ROSDIANA DENO RATU Dosen Pembimbing 2 Maria Krova Ketua Penguji Melkianus Tiro Penguji 2 Maria Rosdiana Deno Ratu Penguji 1

ABSTRAK Usaha ternak sapi potong di Kecamatan Titehena Kabupaten Flores Timur tidak diunggulkan di Nusa Tenggara Timur (NTT), namun dengan manajemen yang tradisional cukup bertahan dalam menjamin pendapatan tunai bagi peternaknya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja produksi, dan kinerja ekonomi di Kecamatan Titehena, Kabupaten Flores Timur. Metode penelitian ini adalah survei. Populasi penelitian ini adalah seluruh petani peternak sapi di Kecamatan Titehena. Desa contoh ditentukan secara purposive dengan pertimbangan memiliki populasi sapi terbanyak, yaitu Desa Konga, Desa Kanada, Desa Ile Gerong. Pengumpulan data menggunakan teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Responden peternak ditentukan secara acak proposional sebanyak 75 orang. Data dianalisis secara deskriptif, serta menggunakan pula analisis pendapatan. Hasil penelitian yang diperoleh adalah produksi sapi potong di Kecamatan Titehena tergolong baik dengan nilai calving interval sebesar 14,01±3,47 bulan, calving rate sebesar 65,04%, PBBH 0,90 kg/ekor/hari, bobot badan sapi pedet jantan umur 7 bulan sebesar 190 kg, betina umur 5 bulan sebesar 135 kg, dewasa 300 kg, tingkat mortalitas sebesar 6,18%. Rata-rata total pendapatan per peternak adalah Rp12.693.652/ekor/tahun sehingga usaha ini layak untuk dilanjutkan karena memberikan dampak yang positif bagi peternak. Kata kunci: Kinerja Produksi, Pendapatan, Usaha Ternak Sapi potong