ASRANTI SILLA Pengarang REFLI Dosen Pembimbing 1 ALFRED O. M. DIMA Dosen Pembimbing 2 Vinsensius Manek Ati Ketua Penguji Rony Stenly Mauboy Penguji 1 DJEFFRY AMALO Penguji 2

Katang-katang (Ipomoea pes-caprae) merupakan jenis tanaman merambat yang tumbuh dipesisir pantai. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui rendemen, potensi aktivitas antioksidan dari ekstrak kasar methanol akar, batang, bunga, dan daun katang-katang (Ipomoea pes-caprae) Tahapan penelitian ini terdidiri dari pengambilan bahan baku, ekstraksi akar, batang, bunga dan daun katang-katang menggunakan pelarut methanol, perhitungan rendemen, uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Data hasil penelitian dianalisis secara kuantitatif, regresi linear sederhana. Sampel yang digunakan dalam penelitian yaitu akar, batang, bunga dan daun katang-katang (Ipomoea pes-caprae) metode yang digunakan pada uji analisa aktivitas antioksidan yaitu DPPH. Berdasarkan hasil penelitian nilai IC50 tertinggi terdapat pada sampel batang katang-katang dengan nilai IC50 sebesar 50,14% pada klasifikasi kuat, kemudian diikuti sampel akar dengan nilai IC50 sebesar 51,81% pada klasifikasi kuat, pada sampel bunga memiliki nilai IC50 95,59% termasuk dalam kategori klasifikasi kuat, kemudian pada sampel daun memiliki nilai IC50 sebesar 135,42% yang masuk dalam klasifikasi sedang. Berdasarkan hasil pengujian persen inhibisi diketahui semakin tinggi konsentrasi menunjukkan kenaikan nilai persen inhibisi dengan IC50. Kata Kunci : Katang-katang, Antioksidan, DPPH (1,1-diphenyl-2-picylhydrazyl), IC50