PRESTILIA DETHAN Pengarang MAMIE ELSYANA PELLONDO'U Dosen Pembimbing 1 Norman P. L. B. Riwu Kaho Dosen Pembimbing 2 Mamie Elsyana Pellondo'U Ketua Penguji Norman P. L. B. Riwu Kaho Penguji 1 Maria M. E. Purnama Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur dan kinerja pemasaran Jambu Mete di Desa Sillu. Penelitian ini dilakukan di Desa Sillu, Kecamatan Fatuleu, Kabupaten Kupang, Provinsi Nusa Tenggara Timur yang dilaksanakan selama 2 bulan yaitu dari bulan Februari sampai dengan April 2023. Pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling, dan dilanjutkan dengan snowball sampling sebanyak 47 responden petani Jambu Mete dan responden pedagang sebanyak 6 responden pedagang. Analisis data menggunakan analisis deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Data produksi Jambu Mete diolah dengan menggunakan rumus CR4 untuk mengetahui struktur pasar dan analisis kinerja pemasaran, dapat dilihat dengan menghitung margin pemasaran, farmer share, share biaya dan keuntungan lembaga pemasaran. Hasil penelitian ini menunjukan struktur pasar yang terbentuk dalam pemasaran Jambu mete gelondongan di Desa Sillu adalah oligopoli sedang yaitu struktur pasar yang didominasi oleh sedikit perusahaan yang saling bersaing. Kekuatan yang dimiliki masing-masing perusahaan cukup besar dalam mempengaruhi harga pasar. Margin pemasaran atau selisih harga mengikuti dua saluran adalah: saluran pemasaran I yaitu sebesar Rp. 5.000/Kg dan saluran pemasaran II sebesar Rp.100.000/Kg. Farmer’s Share yang diterima petani pada saluran pemasaran I sebesar 75% dan petani pada saluran pemasaran II sebesar 6% (gelondongan) dan 50% (kacip). Keuntungan petani terbesar berada pada saluran pemasaran II yaitu sebesar Rp.184.333/Kg dan yang terendah berada pada saluran pemasaran I yaitu sebesar Rp.1.816/Kg. Kata Kunci: Struktur Pasar, Kinerja Pemasaran, Saluran Pemasaran, Jambu Mete, Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK)