WILLILGIS JAUNG Pengarang I GUSTI MADE NGURAH BUDIANA Dosen Pembimbing 2 YOSEP LAWA Dosen Pembimbing 1 I Gusti Made Ngurah Budiana Penguji 1 Yosep Lawa Penguji 2 Lolita Agusta Magdalena Parera Ketua Penguji

Telah dilakukan penelitian mengenai Ekstraksi dan identifikasi metabolit sekunder temulawak (Curcuma xanthorriza roxb) yang larut dalam Virgin Coconut Oil dan Uji aktivitas bakteri (Propionibacterium acnes). Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui metabolit sekunder temulawak dan aktivitas senyawa metabolit sekunder temulawak dalam minyak kelapa murni serta mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak temulawak (Curcuma xanthorrhiza roxb) yang larut dalam minyak kelapa murni terhadap daya hambat pertumbuhan bakteri (Propionibacterium acnes). Aktivitas metabolit sekunder antibakteri yang paling berpengaruh dalam proses penghambatan pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes adalah minyak kelapa murni yang dicampur dengan temulawak bubuk hasil fermentasi yaitu, dimana mengandung Fenolik, Flavonoid, terpenoid, dan steroid. Hasil uji aktivitas antibakteri dianalisa dengan metode one way anova dilanjutkan uji tukey. Daya hambat ekstrak temulawak yang dicampur dengan minyak kelapa murni pada waktu 24 jam dengan kosentrasi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 10% (93,3 mm), 15% (112,3 mm),25% (123,3 mm). Zona hambat yang memiliki aktivitas antibakteri sangat kuat terhadap bakteri Propionibacterium acnes adalah pada kosentrasi 25% (123,3 mm). Kata Kunci: Aktivitas antibakteri, Propionibacterium acnes, Fitokimia