SITI MULIA OLA DONI Pengarang MARCELIN DJ RATOE OEDJOE Dosen Pembimbing 1 Welem L. Turupadang Dosen Pembimbing 2 Marcelin Dj Ratoe Oedjoe Ketua Penguji Priyo Santoso Penguji 2 Welem L. Turupadang Penguji 1

Penelitian ini untuk mengtahui pertumbuhan, kandungan karaginan dan uji proksimat rumput laut Kappaphycus alvarezii. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10 Juli sampai dengan 13 Oktober 2023. Penelitian ini dilakukan pada tiga tempat yaitu di Perairan Batubao Desa Tesabela Kabupaten Kupang Barat, Laboratorium Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana, dan Laboratorium Pendidikan Kimia,Universitas Nusa Cendana. Penelitian ini di desain dengan menggunakan uji T dengan 2 perlakuan dan 30 ulangan. Prameter yang diukur dalam penelitian ini meliputi pertumbuhan mutlak, pertumbuhan spesifik, kandungan karaginan, uji proksimat, dan kualitas air. Hasil penelitian menunjukan bahwa pertumbuhan mutlak tertinggi terdapat pada perlakuan A 483,163 g. Sedangkan nilai pertumbuhan mutlak terndah terdapat pada perlakuan B 310,023 g. Pertumbuhan spesifik tertinggi pada minggu terakhir terdapat pada perlakuan A 0,49%. Sedangkan laju pertumbuhan spesifik terendah minggu terakhir terdapat pada perlakuan B 0,27%. kandungan karaginan tertinggi terdapat pada perlakuan A sebesar 5,068% dan kandungan karaginan terendah terdapat pada perlakuan B 3,836%. kadar abu tertinggi terdapat pada perlakuan A 91,95% dan terendah terdapat pada perlakuan B 87,46%. Kadar protein tertingi pada perlakuan B 4,14% terndah pada perlakuan B 3,89%. Kandungan lemak kasar tertinggi pada perlakuan A 1,52% dan terendah terdapat pada perlakuan B 1,49%. Kadar serat kasar tertinggi terdapat pada perlakuan A 0,68% dan terendah pada perlakuan B 0,10%. Kadar kabrohidrat tertinggi terdapat pada perlakuan B 6,89% dan terndah pada Perlakuan A 2,63%. Kata kunci : Kappaphycus alvarezii, metode lepas dasar, kantong jaring, pertumbuhan, karaginan, uji proksimat.