PETRUS GERALDY PUTRA BEYAN Pengarang REMIGILDUS CORNELIS Dosen Pembimbing 1 YUNITA AFLIANA MESSAH Dosen Pembimbing 2 Jusuf J S Pah Ketua Penguji Remigildus Cornelis Penguji 1 Yunita Afliana Messah Penguji 2

Limbah kulit kopi merupakan salah satu limbah organik yang sangat melimpah di Indonesia. Dalam kulit kopi sendiri mengandung senyawa lipid, protein, lemak, karbohidrat, selulosa, hemiselulosa, juga mengandung zat lignin. Pada penelitian terdahulu telah banyak diteliti mengenai berbagai jenis lignin yang digunakan sebagai bahan tambah pada mortar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak lignin dari limbah kulit kopi sebagai bio admixture terhadap kuat tekan dan setting time pada mortar semen portland. Pengujian kuat tekan dilakukan pada benda uji kubus mortar 5x5x5 cm pada umur perendaman 7, 14, dan 28 hari, yang kemudian data hasil kuat tekan diuji dengan menggunakan analisis statistik faktorial RAL. Waktu ikat diperoleh melalui pengujian pada benda uji pasta semen dengan menggunakan alat vicat. Variasi penambahan ekstrak lignin kulit kopi pada pengujian kuat tekan dan waktu ikat sebesar 0,0% sampai 0,5% dari berat semen, dengan interval 0,1%. Hasil penelitian menunjukan bahwa, persentase penambahan lignin 0,2% menghasilkan peningkatan kuat tekan mortar yang paling optimum dengan persentase kenaikan kuat tekan sebesar 12,31% pada umur 28 hari, diluar persentase ini kuat tekan yang dihasilkan tidak berbeda nyata dengan kuat tekan mortar normal (0,0% lignin). Waktu ikat awal pasta semen mengalami kenaikan seiring dengan meningkatnya variasi penambahan ekstrak lignin 0,1% sampai 0,5% , sedangkan waktu ikat akhir baru mengalami kenaikan pada variasi penambahan lignin 0,2% sampai 0,5%. Berdasarkan hasil yang ada, maka dapat disimpulkan bahwa kuat tekan mortar memiliki hubungan yang tidak linier dengan penambahan lignin dengan persentase lignin optimum ialah 0,2%, sedangkan kenaikan waktu ikat memiliki hubungan linier dengan penambahan ekstrak lignin kulit kopi. Kata Kunci: Ekstrak lignin kulit kopi, kuat tekan, waktu ikat, mortar, pasta semen.