Yefdi Windi Natalia Koehtae Pengarang SABARTA SEMBIRING Dosen Pembimbing 1 NI NENGAH SURYANI Dosen Pembimbing 2 Tagu Dodu Penguji 2 Sabarta Sembiring Ketua Penguji Ni Nengah Suryani Penguji 1

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suplementasi tepung daun asam (Tamarindus Indica L) dalam ransum terhadap konsumsi dan kecernaan protein kasar dan energi pada ternak babi peranakan landrace fase grower. Penelitian ini menggunakan 12 ekor ternak babi jantan kastrasi peranakan landrace fase grower umur 2-4 bulan, variasi berat badan berkisar antara 30 – 60 kg dengan rataan 45,08 kg (KV = 23,65%). Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan dan 3 kelompok sebagai ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah R0: 100% ransum basal tanpa tepung daun asam (TDA), R1: ransum basal + 2,5% TDA, R2: ransum basal + 5% TDA, R3: ransum basal + 7,5% TDA. Variabel yang dihitung adalah konsumsi protein kasar dan energi dan kecernaan protein kasar dan energi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi tepung daun asam dalam ransum basal berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap konsumsi protein kasar dan energi dan kecernaan protein kasar sedangkan kecernaan energi berpengaruh sangat nyata (P<0,01) pada ternak babi. Kesimpulan penelitian ini adalah suplementasi tepung daun asam (Tamarindus indica L) 2,5-7,5% memberi pengaruh yang sama pada konsumsi protein, konsumsi energi, dan kecernaan protein kasar, namun suplementasi 5% nyata dan 7,5% sangat nyata meningkatkan kecernaan energi dalam ransum babi peranakan landrace fase grower. Saran dari penelitian ini adalah Tepung daun asam dapat disuplementasikan dengan level 5-7,5% dalam ransum ternak babi fase grower. Kata kunci: babi, daun asam, kecernaan protein kasar dan energi.