TIMOTEUS ARIANTO Pengarang LUH SRI ENAWATI Dosen Pembimbing 2 IMANUEL BENU Dosen Pembimbing 1 Tara Tiba Nikolaus Penguji 2 Luh Sri Enawati Penguji 1 Imanuel Benu Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian konsentrat yang mengandung Eucheuma cottonii afkir terhadap konsumsi dan kecernaan karbohidrat dan glukosa darah sapi Bali betina muda yang mengkonsumsi pakan dasar silase rumput alam atau fodder jagung. Sebanyak 4 ekor sapi Bali betina muda berkisar umur 1,5-2 tahun dengan berat awal rata-rata 170.5 kg digunakan dalam penelitian ini mengikuti rancangan bujur sangkar latin dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan tersebut adalah SKCO = Silase Rumput Alam 60% + Konsentrat Mengandung E. cottonii Tanpa Fermentasi 40%; SKCOF = Silase Rumput Alam 60% + Konsentrat Mengandung E. cottonii Fermentasi 40%; FJKCO = Fodder Jagung 60% + Konsentrat Mengandung E. cottonii Tanpa Fermentasi 40%; dan FJKCOF = Fodder Jagung 60% + Konsentrat Mengandung E. cottonii Fermentasi 40%. Variabel yang diukur adalah konsumsi karbohidrat, kecernaan karbohidrat dan glukosa darah. Data yang terkumpul dianalisis menggunakan Analisys Of Variance (ANOVA) diikuti dengan uji jarak berganda Duncan menggunakan SPSS 17. Konsumsi dan kecernaan karbohidrat berturut-turut berkisar 2138.75-3183.13 g/e/h dan 48.02-78.52%. sedangkan konsentrasi glukosa darah berkisar 78.43-120.0 mg/dl. Pemberian konsentrat yang mengandung Eucheuma cottonii afkir terfermentasi menurunkan (P<0.05) konsumsi karbohidrat sapi yang diberikan pakan dasar silase rumput alam ataupun fodder jagung. Namun demikian, kecernaan karbohidrat meningkat (P<0.05) pada sapi yang mengkonsumsi pakan dasar fodder jagung dan mendapat konsentrat yang yang mengandung Eucheuma cottonii afkir terfermentasi. Konsentrasi glukosa darah tidak berbeda antar perlakuan. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa pemberian konsentrat yang mengandung Eucheuma cottonii afkir yang difermentasi tidak meningkatkan performa konsumsi dan kecernaan setiap ternak perlakuan. Kata kunci : Glukosa darah, Konsumsi dan kecernaan karbohidrat, E. cottonii afkir, sapi Bali muda.