BETRY DIANI FALLO Pengarang Upik Syamsiar Rosnah Dosen Pembimbing 1 Yohanis Umbu Laya Sobang Dosen Pembimbing 2 Yohanis Umbu Laya Sobang Penguji 1 Upik Syamsiar Rosnah Ketua Penguji M S Abdullah Penguji 2

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh imbuhan level khamir (Saccharomyces cerevisia) terhadap profil darah sapi Bali penggemukan. Ternak yang digunakan sebanyak 12 ekor sapi Bali pada kisaran umur 2-2,5 tahun, dengan bobot badan 156,65 - 218,85kg (x̄ 180,244 kg dan KV 12%). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini R0: Lamtoro+Suplementasi Pakan Pellet 1% BB, R1 :Lamtoro+ Suplementasi Pakan Pellet 1% BB + imbuhan khamir 1g, R2: Lamtoro+Suplementasi Pakan Pellet 1% BB+Imbuhan khamir 2g, R3: Lamtoro+Suplementasi Pakan Pellet 1% BB+imbuhan khamir 3g. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis sidik ragam. Dari hasil penelitian diperoleh kadar hematokrit (%) R0= 32,9, R1=32,68, R2 =33,57, R3 =33,61. Eritrosit (106 /μl) R0=8,25, R1 =8,40, R2 =8,27, R3 =8,98. Leukosit (103/μl) R0 =11,55, R1 = 12,15, R2 =11,77, R3 = 12,76. Hasil analisis sidik ragam (Anova) menunjukan perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap profil darah sapi Bali penggemukan. Dari hasil pembahasan disimpulkan bahwa sapi bali penggemukan yang mengkosnumsi khamir S. cerevisiae sampai 3g dalam pakan pellet dengan pakan basal lamtoro menunjukan nilai hematokrit, eritrosit dan leukosit relatif sama dan berada dalam kisaran normal. Kata kunci: Khamir (Saccharomyces cerevisiae), lamtoro, pakan pellet, penggemukan, profil darah, sapi Bali