Sepnilia Ariani Nubatonis Pengarang YOHANES DEMU Dosen Pembimbing 2 I KOMANG ARTHANA Dosen Pembimbing 1 Yohanes Demu Penguji 1 I Komang Arthana Ketua Penguji Herly Mathelda Oematan Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan penerapan metode full costing dan metode variable costing dalam menghitung harga pokok produksi untuk menetapkan harga jual tahu pada pabrik tahu Barokah Oekefan Kabupaten Timor Tengah Selatan. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisa data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif komparatif. Metode deskriptif komparatif adalah metode penelitian yang bersifat membandingkan penentuan harga pokok produksi, harga pokok produksi tahu (papan) dan harga jual menggunakan metode full costing, metode variable costing dan menurut perusahaan. Berdasarkan hasil penelitian pabrik tahu Barokah Oekefan tidak menerapkan metode full costing atau metode variable costing dalam perhitungan harga pokok produksinya. Pabrik tahu Barokah Oekefan menggunakan perhitungan dengan metode sederhana dan tidak menghitung semua unsur biaya produksi dalam perhitungan harga pokok produksi. Pabrik tahu Barokah Oekefan dalam penentuan harga jualnya mengikuti harga pasar, hal ini dapat mengakibatkan laba yang akan diperoleh tidak sesuai dengan yang diharapkan. Kata Kunci : Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing dan Metode Variable Costing, Harga Jual