RICHARD VEQIYANUS NAIBAUS Pengarang Kasimir Sarifudin, S.Si., M.Si Dosen Pembimbing 1 Yosep Lawa, S.Pd., M.Biotech Dosen Pembimbing 2 Kasimir Sarifudin Ketua Penguji Yosep Lawa, S.Pd., M.Biotech Penguji 1 Heru Christianto, S.Pd., M.Pd. Penguji 2

Peneltian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi kimia asap cair setiap grade dari tempurung kelapa dan lontar menggunakan GC-MS. Metode yang digunakan untuk pembuatan asap cair yaitu pirolisis dengan suhu ± 400 ℃. Asap cair yang telah diperoleh kemudian diendapkan selama 7 hari dan didestilasi pada suhu 130℃, kemudian dilewatkan pada ZAA dan arang aktif untuk mendapatkan asap cair grade 3, 2, dan 1. Dari hasil penelitian menunjukkan asap cair grade 3tempurung kelapa memiliki kadar asam 5,86% dan 25 senyawa dengan komposisi paling dominan adalah Phenol,2-methoxy 33.05%; Mequinol 10.41%; Creosol 10.35%; Sedangkan asap cair grade 3 tempurung lontar memiliki kadar asam 5,97% dan 50 senyawa dengan komposisi paling dominan yaitu p-Cresol 18.28 %; Phenol,2-methyl 14.79%; Phenol, 2-methoxy- 10.09%. Pada asap cair grade 2terdapat 50 senyawa dengan kadar asam asap cair grade 2 tempurung kelapa 9,44% dan komposisi paling dominan yaitu Phenol,2-methoxy 25.74%; Creosol10.16%; Phenol,2-methyl 9.70%;. Sedangkan asap cair grade 2 dari tempurung lontar kadar asam sebesar 8,70% dengan komposisi paling dominan yaitu pCresol 20.70%; Phenol, 2-methoxy 14.51%; Phenol, 3-methyl 11.69 %. Pada asap cair grade 1 terdapat 50 senyawa dengan kadar asam asap cair grade 1 tempurung kelapa 9,28% dan komposisi yang paling dominan yaitu Phenol, 2-methoxy 33.03%; Creosol 13.77 %; Phenol, 2-methyl 9.53 %. Sedangkan asap cair grade 1tempurung lontar memiliki kadar asam sebesar 9,23% dengan komposisi paling dominan yaitu p-Cresol 20.29%; Phenol,3-methyl- 16.36%; Phenol, 2-methoxy16.18%;. Kata Kunci : Tempurung kelapa , Tempurung lontar, Komposisi kimia, Asap cair grade 3, grade 2 dan grade 1, GC-MS