LIDYA RABENLY MANAFE Pengarang REINNER ISHAQ LERRICK Dosen Pembimbing 2 FIDELIS NITTI Dosen Pembimbing 1 Reinner Ishaq Lerrick Penguji 1 Febri Odel Nitbani Penguji 2 Fidelis Nitti Ketua Penguji

Telah dilakukan penelitian pengembangan sensor berbasis kertas untuk penentuan kadar Vitamin C dalam serum dengan metode sensor kertas dan hasil yang diperoleh dibandingkan dengan metode standar menggunakan Kalium permanganat sebagai pengompleks. sensor kertas terdiri dari zona reaksi dan zona hidrofobik yang didesain menggunakan kertas saring Whatman No 1 dan cat warna akrilik. Penentuan terhadap Vitamin C didasarkan pada perubahan warna yang terjadi karena reaksi kompleksasi KMnO4 dan Vitamin C direkam menggunakan smartphone dan dilakukan pembacaan intensitas warna red, green dan blue menggunakan aplikasi color picker, untuk dikonversikan ke dalam nilai absorbansi menggunakan persamaan Lambert-Beer. KMnO4 yang paling baik digunakan sebagai pereaksi untuk penentuan vitamin C menggunakan metode sensor kertas dibandingkan dengan pereaksi lain untuk analisis vitamin C pada serum. Sensor kertas yang dikembangkan memberikan hasil uji validasi yang baik ditandai dengan linearitas 0,9983 LOD 0,043 mg/L LOQ 0,130 mg/L akurasi (%E) 3% presisi (%RSD) 3,55% % recovery 102% - 110,5%. Kata Kunci: Sensor Berbasis Kertas, vitamin C, Kalium Permanganat