Riky Yonerto Runesi Pengarang NURHAYATI Dosen Pembimbing 2 VERDY ARIYANTO KOEHUAN Dosen Pembimbing 1 Daud Pulo Mangesa Penguji 1 Matheus M Dwinanto Ketua Penguji Muhamad Jafri Penguji 2

Salah satu jenis pengering mekanis adalah pengeringan dengan menggukan plastik ultra violet (UV solar dryer). UV solar dryer atau biasa disebut juga metode pengeringan dengan menggukan efek rumah kaca (ERK) merupakan metode pengeringan yang memanfaatkan energy surya sebagai sumber energy utama, dimana radiasi dari sinar matahari diserap langsung oleh plastik UV yang berfungsi sebagai penghantar dan penahan panas sehingga temperature di dalam suatu tempat atau ruangan yang ditutupi oleh plastik UV ini tetap terjaga. Permasalahan yang diteliti adalah bagaimana kinerja rumah pengering biji kopi melalui studi eksperimen menggunakan plastik ultra violet (UV solar dryer) dengan cara mekanisme konveksi paksa.Tujuan dari penelitian ini agar dapat mengetahui dimensi suatu rumah pengering kopi yang efektif dan mengetahui berapa lama proses pengeringan biji kopi hingga kering merata dengan total berat kopi awal 53,37kg, berat kopi akhir 35,06 kg, kadar air awal 45,5% dan kadar air akhir 22,19%. Dari hasil eksperimen, analisis termperatur perpindahan panas yang terjadi di dalam rumah pengering secara konduksi, konveksi dan radiasi menunjukan bahwa semakin lama proses pengeringan maka perpindahan panas yang terjadi di dalam rumah pengering semakin kecil diantaranya perubahan berat pada kopi dan kadar air dari kopi. Efisiensi yang tertinggi di dapat pada kecepatan 1,0 dengan nilai efisiensi 10,0855536%. Kata kunci :Plastik, UV (UV Solar Dryer), eksperiment, rumah pengering biji kopi, konveksi paksa.