MARIA IMACULATA TATU WADANG Pengarang CHATARINA G K HUPA BEHAR Dosen Pembimbing 2 Joice J. Bana Dosen Pembimbing 1 Refli Penguji 2 Rony Stenly Mauboy Penguji 1 Ermelinda Dheta Meye Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik morfologi koloni, karakteristik morfologi sel dan jumlah koloni bakteri Enterobacteriaceae pada usus besar (Intestinum crassum) ayam broiler (Gallus domesticus) yang diberi ransum substitusi tepung ikan dengan tepung larva Black Soldier Fly (BSF), sedangkan penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi pengembangan IPTEK yakni sumber informasi bagi pemerintah dan masyarakat untuk manajemen pemanfaatan tepung larva BSF sebagai pakan alternatif pengganti tepung ikan. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 5 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuannya adalah R0 (100% ransum komersil), R1 (30% tepung ikan), R2 (20% tepung ikan + 10% tepung larva BSF), R3 (10% tepung ikan + 20% tepung larva BSF), dan R4 (30% tepung larva BSF). Analisis data dilakukan dengan dua metode yakni untuk variabel morfologi koloni dan morfologi sel bakteri dianalisis secara deskriptif, sedangkan jumlah koloni bakteri diuji varian dengan ANOVA (Analysis of Varian). Hasil pengamatan menunjukan morfologi koloni bakteri memiliki warna hijau metalik, bentuk koloni bulat, tepi dan elevasi bakteri bervariasi. Sedangkan hasil pengamatan morfologi sel menunjukan semua sampel memiliki bentuk sel basil, perlakuan R0, R1 dan R2 bakteri Gram negatif, perlakuan R3 dan R4 ciri-ciri bakteri Gram positif. Sementara hasil analisis statistik menunjukan bahwa ransum susbtitusi tepung ikan dengan tepung larva BSF berpengaruh nyata terhadap jumlah koloni bakteri Enterobacteriacea pada usus besar ayam broiler (p value=0,001). Kata Kunci: Ayam broiler, morfologi koloni, morfologi sel dan jumlah koloni bakteri Enterobacteriaceae.