SARAH MIRANDA HABA Pengarang LIKA BERNADINA Dosen Pembimbing 1 Siska Elvani Dosen Pembimbing 2 Lika Bernadina Ketua Penguji Johanna Suek Penguji 2 Siska Elvani Penguji 1

Usaha Penjualan Kelapa muda merupakan sebuah usaha dari komoditi subsektor perkebunan untuk memperoleh pendapatan. Mayoritas pedagang kelapa muda di Kota Kupang memiliki tempat jualan yang berdekatan dengan pedagang kelapa muda lainnya dapat menimbulkan persaingan antar pedagang. Hal ini dapat berimplikasi terhadap pendapatan pedagang kelapa muda. Selain itu, mayoritas pedagang kelapa muda hanya memperkirakan pendapatan yang diraih tetapi tidak menghitung pasti pendapatan yang diperoleh. Maka dari itu, perlu dilakukan analisis mengenai pendapatan dan kelayakan usaha serta nilai tambah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pendapatan yang diperoleh pedagang, kelayakan usaha dan nilai tambah dari penjualan kelapa muda di Kota Kupang. Data yang digunakan pada penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan, R/C ratio dan nilai tambah metode Hayami. Hasil penelitian menunjukan bahwa: rata-rata pedagang kelapa muda di Kota Kupang didominasi oleh jenis kelamin laki-laki dan rata-rata usia pedagang kelapa muda masih dalam usia produktif untuk bekerja, mayoritas pendidikan dari responden lulusan SMP dan SMA, responden memiliki berpengalaman berusaha kelapa muda lebih dari lima tahun. Hasil analisis pendapatan menunjukan bahwa rata-rata pedagang kelapa muda di Kota Kupang memperoleh pendapatan selama satu bulan sebesar Rp. 3.675.214/pedagang dengan rata-rata total pengeluaran biaya sebesar Rp. 9.487.948/bulan/pedagang dan rata-rata penerimaan sebesar Rp. 13.280.000/bulan/pedagang. Analisis R/C ratio menunjukan nilai sebesar 1,4 yang artinya setiap biaya yang dikeluarkan sebesar satu rupiah akan memperoleh penerimaan sebesar Rp. 0,4 .Maka usaha kelapa muda di Kota Kupang layak untuk diusahakan. Pada analisis nilai tambah metode Hayami didapatkan penambahan nilai sebesar Rp. 2.709/buah/bulan artinya usaha kelapa muda di Kota Kupang memberikan nilai tambah positif (NT>0).