ANNA DONNA MENOLE MUDA Pengarang VINSENSIUS MANEK ATI Dosen Pembimbing 2 Joice J. Bana Dosen Pembimbing 1 Vinsensius Manek Ati Penguji 1 Ermelinda Dheta Meye Penguji 2 Joice J. Bana Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kolesterol total, lemak intraperitoneal dan indeks visceral ayam broiler (Gallus gallus domesticus) yang diberi ransum substitusi tepung ikan dengan tepung larva BSF (Black Soldier Fly), Penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi pelaku usaha budidaya ayam broiler dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan untuk pemanfaatan tepung larva BSF kedalam ransum pakan ayam broiler. Objek penelitian yang digunakan adalah ayam broiler CP 707 dari PT. Charoen Pokphan Jaya Farm berumur 1 hari sebanyak 25 ekor. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 5 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuannya adalah R0 (Ransum komersial), R1(30% tepung ikan), R2 (20% tepung ikan + 10% Tepung larva BSF), R3 (10% tepung ikan + 20% Tepung larva BSF), dan R4 (30% Tepung larva BSF). Hasil analisis statistik menunjukan bahwa Ransum substitusi tepung ikan dengan tepung larva black soldier fly tidak berpengaruh nyata terhadap kolesterol total ayam broiler (p>0,05), berpengaruh nyata terhadap lemak intraperitoneal dan indeks visceral ayam broiler (p<0,05). Kata kunci : Ayam broiler, kolesterol total, lemak intraperitoneal dan indeks visceral.