Fransiska Ovelia Luminata Pengarang MARITJE ALEONOR HILAKORE Dosen Pembimbing 1 EDWIN J L LAZARUS Dosen Pembimbing 2 Maritje Aleonor Hilakore Ketua Penguji Edwin J L Lazarus Penguji 1 Emma Dyelim Wie Lawa Penguji 2

Penelitian inibertujuan mengetahui pengaruh penggunaan level mikrooganisme lokal (MOL) dalam pembuatan amofer rumput kume kering terhadap kandungan bahankering, bahan organik, kecernaan bahan kering dan bahan organik secara in vitro.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental denganmenggunakan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 4 perlakuan 4 ulangan.Perlakuan yang diterapkan yaitu P0 = Rumput Kume kering amoniasi + 5%Tepungputak + 5% gula lontar; P1= P0 + 40 ml MOL; P2= P0+ 80 ml MOL; P3= P0 + 120ml MOL. Variabel yang diukur adalah kandungan bahan kering, bahan organik,kecernaan bahan kering dan bahan organik. Data dianalisis menggunakan Analysis ofvariance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil analisisstatistik menunjukan perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan bahankering serta kecernaan bahan kering dan bahan organic in vitro. Hasil uji jarak bergandaDuncan menunjukan perlakuan yang menggunakan mikrooganisme lokal (MOL) nyatalebih tinggi kecernaan bahan kering serta bahan organic rumput kume amofer dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Disimpulkan bahwa penggunaan level mikro oganisme lokal dalam amoniasi fermentasi rumput kume kering dapatmeningkatkan kecernaan bahan kering dan bahan organik secara in vitro. Kata kunci: mikroorganisme lokal, bahan kering, bahan organik kecernaan, in vitro