MARIA SARTINI KARA Pengarang RIBKA LIMBU Dosen Pembimbing 1 Daniela L. A. Boeky Dosen Pembimbing 2 Lewi Jutomo Penguji 2 Ribka Limbu Ketua Penguji Daniela L. A. Boeky Penguji 1

Konsumsi buah dan sayur di Indonesia masih rendah terutama pada remaja awal (10-15) tahun. Kurangnya konsumsi buah dan sayur dapat mengakibatkan tubuh kekurangan asupan vitamin, mineral dan serat. Konsumsi buah dan sayur pada masyarakat di NTT cukup rendah, dimana sebagian besar mengkonsumsi kadang-kadang dengan presentase 50,26%, jarang 10,47% dan setiap hari 39,2%. Berbagai faktor memengaruhi konsumsi sayur dan buah, seperti pengetahuan gizi, kesukaan makan, ketersediaan buah dan sayur, peran orangtua, media informasi, dan pengaruh teman sebaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan gizi, kesukaan makan, ketersediaan buah dan sayur, peran orangtua, media informasi, dan pengaruh teman sebaya dengan perilaku konsumsi buah dan sayur pada siswa SMPN 20 Kota Kupang. Jenis penelitian ini adalah observasional analitik dengan rancangan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa SMP kelas VII dan VIII yang berjumlah 195 teknik pengambilan sampel dengan simple random sampling dengan jumlah 64 sampel. Analisis data menggunakan uji chi-square dengan tingkat kepercayaan 95% (α=0,05). Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kesukaan makan (p-value=0,015), ketersediaan buah dan sayur (p-value =0,029), dan pengaruh teman sebaya (p-value=0,024) berhubungan dengan perilaku konsumsi buah dan sayur, sedangkan pengetahuan siswa (p-value=0,755), peran orang tua (p-value=0,319) dan media informasi (p-value=0,884) tidak berhubungan dengan perilaku konsumsi buah dan sayur. Kata Kunci : Siswa, perilaku konsumsi, Buah, Sayur