Muhammad Zainal Pengarang SUWARI Dosen Pembimbing 2 PIUS D OLA Dosen Pembimbing 1 Suwari Penguji 1 Luther Kadang Penguji 2 Pius D Ola Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh komposisi pelarut aseton dan waktu maserasi terhadap kadar tanin total pada daun ketapang (Terminalia Cattapa L) dan uji kemampuannya sebagai pengompleks Fe(III). Kadar tanin total ditetapkan dengan metode spektrofotometri uv-visible dengan pereaksi Folin Ciocalteu. Kemampuan ekstrak dalam membentuk senyawa kompleks diuji menggunakan titrasi spektrofotometri. Hasil menunjukan bahwa rata-rata kadar tanin total berkisar dari 4,165 mg TAE/g- 6,765 mg TAE/g. Komposisi pelarut (aseton-air) berpengaruh nyata terhadap kadar tanin total sedangkan waktu maserasi tidak berpengaruh terhadap kadar tanin total yang diekstrak. Hasil titrasi spektrofotometri menunjukan bahwa ekstrak daun ketapang (Terminalia cattapa L.) dapat digunakan sebagai pengompleks Fe(III). Kata kunci :Tanin, Folin Ciocalteu, Ketapang (Terminalia Cattapa L), Pengompleks, Fe(III