KOLETA VEBRIANI Pengarang JONAS FRITS THEEDENS Dosen Pembimbing 2 N G A MULYANTINI S Dosen Pembimbing 1 Jonas Frits Theedens Penguji 1 Ni Putu Febri Suryatni Penguji 2 N G A Mulyantini S Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian tepung sorgum sebagai pengganti tepung jagung terhadap bobot organ dalam ayam broiler fase grower. Penelitian ini menggunakan 100 ekor DOC strain CP 707. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, dan setiap ulangan terdapat 5 ekor ayam sehingga terdapat 20 unit percobaan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0: 0% sorgum dalam ransum (100% jagung sebagai kontrol), P1: 25% sorgum dalam ransum menggantikan jagung, P2: 50% sorgum dalam ransum menggantikan jagung, P3: 75% sorgum dalam ransum menggantikan jagung. Variabel yang diteliti dalam peneltian ini yaitu bobot hati, bobot gizzard, bobot usus halus dan panjang usus halus. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan apabila terdapat perlakuan yang berpengaruh nyata maka akan dilanjutkan uji lanjut Duncan untuk melihat perbedaan setiap sampel perlakuan. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa penggantian 75% jagung dengan sorgum pada ransum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot hati dan gizzard, namun pada level penggantian 50% jagung dengan sorgum berpengaruh nyata terhadap berat usus halus dan panjang usus halus. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkanbahwa penggantian75% jagung dengan sorgum tidak memberikan pengaruh negatif terhadap bobot hati dan ampela, sedangkan penggantian50% jagung dengan sorgum menurunkan bobot usus halus dan panjang usus halus. Kata kunci: ayam broiler, bobot organ dalam, tepung sorgum