Fridom Nikolas Lalus Pengarang LOLITA AGUSTA MAGDALENA PARERA Dosen Pembimbing 1 Lolita Agusta Magdalena Parera Penguji 2 Yantus Aristarkus B Neolaka Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara menganalisis dan kandungan flavonoid total yang terkandung dalam buah kelor. Dalam penelitian ini terlebih dahulu menyiapkan tepung buah kelor dan membuat ekstrak etanol dari tepung buah kelor agar menentukan kadar flavonoid total dari buah kelor. Penentukan kadar flavonoid total berdasarkan metode Kalorimeter-AlCl3 dengan total flavonoid yang di nyatakan dalam QE pada panjang gelombang 430 nm sehingga memperoleh nilai konsentrasi sebesar 8,63 mg Qe/g ekstrak. Kadar flavonoid total yang diperoleh dalam penelitian ini yaitu 0.522397 mg QE/g ekstrak atau 0,05%.