WIDY ANTRIO TANEO Pengarang RIDWAN TOBUKU Dosen Pembimbing 2 PRIYO SANTOSO Dosen Pembimbing 1 Ridwan Tobuku Penguji 1 Priyo Santoso Ketua Penguji Yulianus Linggi Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Penambahan Ampas Tahu Dan Dedak Padi Fermentasi Dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan Dan Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus). Penelitian ini dilakukan selama 2 bulan terhitung mulai tangal 27 Ferbuari-27 April 2024i di LAB Perikanan Universitas Nusa Cendana. Penelitian ini menggunakan ikan lele sangkuriang (Clarias gariepinus) yang berumur kurang lebih satu bulan. Wadah pemeliharaan yang digunakan adalah box yang berukuran 40X60cm sebanyak 12 buah dengan padat pendebaran 10 ekor perbox. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 3 kali ulangan. Perlakuan yang dimaksud adalah Perlakuan A (Campuran ampas tahu fermentasi 50%,dedak padi fermentasi 25%dan pakan komersial 25%), Perlakuan B (Campuranampas tahu fermentasi 25%, dedak padi fermentasi 50% dan pakan komersial 25%), Perlakuan C (Campuran dedak padi fermentasi 25%, ampas tahu fermentasi 25% dan pakan komersial 50%), dan Perlakuan D (Kontrol (pemberian pakan komersial 100 %). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata ( P<0,05) terhadap pertumbuhan bobot mutlak dan laju spesifik tertinggi ikan lele yang terdapat pada perlakuan D yaitu sebesar 52,9 gram, pada perlakuan C sebesar 51,0 gram diikuti oleh perlakuan A sebesar 41,9 gram dan terendah pada perlakuan B sebesar 34,6 gram. Dosis pemberian pakan komersil mempengaruhi jumlah konsumsi pakan ikan sehingga kenaikan bobot ikan lele semakin besar. Pertumbuhan ikan lele sangat berkaitan dengan kandungan nutrisi yang terdapat pada pakan diantaranya ( protein, lemak, dan karbohidrat) yang diberikan untuk ikan budidaya. Kelangsungan kelulushidupan ikan lele dalam penelitian ini tidak terjadi kematian disebabkan pakan yang dikonsumsi ikan lele mampu mendukung semua proses fisiologi secara normal. Selain itu, faktor yang mungkin mendukung kelangsungan hidup ikan lele yang tinggi pada penelitian ini adalah kualitas media pemeliharaan. Kelangsungan hidup ikan berhubungan erat dengan tingkat konsumsi dan kualitas paka yang diberikan serta faktor lingkungan. Kata kunci : Ampas Tahu, Dedak Padi, Fermentasi, Ikan Lele