PISPA STEFANI NAKLUY Pengarang PIUS D OLA Dosen Pembimbing 2 THEODORE Y K LULAN Dosen Pembimbing 1 Pius D Ola Penguji 2 Theodore Y K Lulan Ketua Penguji Prof. Dr. Febri Odel Nitbani, S.Si., M.Si Penguji 1

Tanaman Sterculia foetida L. diketahui memiliki kandungan senyawa fenolik yang berpotrnsi sebagai agen antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fenolat fraksi non polar, serta mengukur aktivitas antioksidan fraksi non polar dari ekstrak methanol kulit batang Sterculia foetida L. yang diukur secara kualitatif (uji pendahuluan) maupun kuantitatif menggunakan radikal 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil (DPPH). Hasilnya dinyatakan dalam nilai Inhibition Concentration (IC50) yang menunjukkan konsentrasi suatu senyawa antioksidan yang mampu menangkal 50% radikal DPPH. Kandungan fenolik total ditentikan dengan metode Folin- Ciocalteu. Kandungan total fenol dalam ekstrak S. foetidadiukur dengan standar asam galat (mg/g). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol fraksi non polar S. foetida memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dengan nilai IC50 sebesar 32,6968 µg/mL. Kandungan total fenoliknya 334.19 ± 9.66 mg GAE/g. Kata kunci : Fenolat, antioksidan, Kepuh (Sterculia foetida L), DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil), ekstrak metanol fraksi non polar.