Lidia Trifenti Manehat Pengarang I MADE S ARYANTA Dosen Pembimbing 1 NI NENGAH SURYANI Dosen Pembimbing 2 I Made S Aryanta Ketua Penguji Tagu Dodu Penguji 2 Ni Nengah Suryani Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung daun asam terfermentasi dalam ransum terhadap performa dan konsumsi air minum babi pada fase grower. Pada penelitian ini menggunakan dua belas ekor babi jantan kastrasi hasil persilangan landrace dan duroc umur ±3 bulan dengan kisaran bobot badan 31-49 kg dan rataan 37,58 kg (KV=15,49%). Metode yang digunakan adalah percobaan level Tepung Daun Asam Terfermentasi (TDAF) dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan yang dicobakan terdiri dari P0 (100% ransum basal (RB)), P1 (95% RB + 5% TDAF), P2 (90% RB + 10% TDAF) dan P3 (85% RB + 15% TDAF) dan dicobakan pada tiga kelompok babi sebagai ulangan. Parameter yang diukur adalah performa (konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum) dan konsumsi air minum. Hasil yang diperoleh menunjukkan penggunaan tepung daun asam terfermentasi pada level 0, 5, 10 dan 15% berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, konsumsi air, pertambahan bobot badan dan konversi ransum. Rataan konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum babi yang mendapat ransum tanpa TDAF berturut-turut 6347,22 g/e/hr; 730,15 g/ekor/hr dan 4,36 sedangkan babi yang mendapat 15% TDAF 3483,33 g/e/hr; 777,77 g/e/hr dan 4,30. Dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung daun asam terfermentasi 0 sampai 15% memberi performa dan konversi yang tidak berbeda nyata. Tepung daun asam terfermentasi dapat menggantikan ransum basal sampai 15% pada babi grower persilangan landrace>