RUSMY YARDY OLLA Pengarang MARIA BANO Dosen Pembimbing 2 Ir. Lika Bernadina, M.Sc. Agr Dosen Pembimbing 1 Ermantje Hendrik Penguji 2 Ir. Lika Bernadina, M.Sc. Agr Ketua Penguji Ir. Maria Bano,MP Penguji 1

KOMPARASI KETERSEDIAAN PANGAN POKOK DAN POLA KONSUMSI PADA RUMAH TANGGA PETANI DI KECAMATAN BIBOKI ANLEU KABUPATEN TIMOR TENGAH UTARA (TTU) Rusmy Yardy Olla, Lika Bernadina, Maria Bano, Progaram Studi Agribisnis Fakultas Pertanian,Universitas Nusa CendanaKupang E-mail: ruyollracer@gmail.com Penelitian terkait Komparasi Ketersediaan Pangan Pokok dan Pola Konsumsi Pada Rumah Tangga Petani di Kecamatan Biboki Anleu Kabupaten Timor Tengah Utara (TTU). Tujuan penelitian ini adalah 1. Mengetahui ketersediaan pangan pokok (beras) pada rumah tangga petani di Kecamatan Biboki Anleu. 2. Mengetahui pola konsumsi pangan pada rumah tangga petani di Kecamatan Biboki Anleu. 3. Mengetahui perbedaan pola konsumsi pangan pokok di desa Ponu, dan Desa Kotafoun pada rumah tangga petani di Kecamatan Biboki Anleu. Data dikumpulkan dengan metode survey, observasi langsung dilapangan dan studi pustaka. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan responden yang berpedoman pada koisoner yang telah disiapkan sedangkan data sekunder bersuber dari instani dan lembaga-lembaga terkait dan perpustakaan sesuai dengan judul penelitian. Hasil penelitian menunjukan: 1. Rata-rata persediaan pangan pokok pada rumah tangga petani di Desa Ponu dalam satu tahun mencapai 693.296 kg/tahun. Lama ketersediaan pangan untuk konsumsi termasuk dalam kategori cukup yaitu mencapai 403 hari. Sedangkan untuk rata-rata persediaan pangan pokok pada rumah tangga petani di Desa Kotafoun dalam satu tahun mencapai 232.712 kg/tahun. Lama ketersediaan pangan untuk konsumsi termasuk dalam kategori cukup yaitu mencapai 425 hari. 2. Pola konsumsi pangan rumah tangga petani di Desa Ponu tergolong tinggi dan beragam hal tersebut terbukti dari capaian skor PPH 83,43 dari skor maksimal yang harus dicapai yaitu sebesar 100. Untuk konsumsi pangan yang skor PPH ideal ada pada kelompok padi-padian, dan kelompok buah/biji berlemak dan skor PPH terendah pada kelompok Pangan Hewani. Sedangkan Pola konsumsi pangan rumah tangga petani di Desa Kotafoun tergolong tinggi dan beragam hal tersebut terbukti dari capaian skor PPH 95,10 dari skor maksimal yang harus dicapai yaitu sebesar 100. Untuk konsumsi pangan yang skor PPH ideal ada pada kelompok pangan kacang-kacangan dan skor PPH terendah pada kelompok Pangan padi-padian dan kelompok pangan sayur dan buah. 3. Berdasarkan Uji statistic dengan menggunakan SPSS 25 didapat hasil Sig (0.017) < alpha (0.05) = H0 di tolak, artinya terdapat perbedaan antara ketersediaan dan pola konsumsi di Desa Ponu dan Desa Kotafoun. Kata Kunci: Komparasi, Ketersediaan Pangan Pokok, Pola Konsumsi.