JONESTO ARJUN ROBERTUS NAHAK Pengarang I MADE S ARYANTA Dosen Pembimbing 1 SABARTA SEMBIRING Dosen Pembimbing 2 I Made S Aryanta Ketua Penguji Sabarta Sembiring Penguji 1 Ni Nengah Suryani Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan ampas kelapa yang difermentasi dan tanpa fermentasi menggunakan Trichoderma viride terhadap konsumsi dan kecernaan protein serta energi pada ternak babi. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah babi Landrace fase starter-grower sebanyak 12 ekor dengan bobot badan kisaran 10-25 kg, rataan 17,04 kg (KV = 30,29%). Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) yang terdiri dari 3 perlakuan dan 4 ulangan sehingga terdapat 12 unit percobaan. Adapun perlakuan tersebut mencakup P0 : Ransum tanpa ampas kelapa, P1 : Ransum menggunakan Ampas kelapa 15%, P2 : Ransum menggunakan Ampas kelapa fermentasi 15%. Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah konsumsi, kecernaan protein dan energi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi dan kecernaan protein serta energi pada babi landrace fase starter-grower dengan persentase kecernaan protein adalah 81,06% dan persentase kecernaan energi adalah 85,68%. Disimpulkan bahwa penggunaan 15% ampas kelapa yang difermentasi dengan Trichoderma viride memberikan pengaruh yang sama terhadap konsumsi dan kecernaan protein dan energi babi landrace fase starter-grower. Kata kunci : Ampas kelapa, Babi landrace, Energi, Protein, Starter-grower