Aldi Arjuna Apu Pengarang MARITJE ALEONOR HILAKORE Dosen Pembimbing 1 GUSTI AYU Y LESTARI Dosen Pembimbing 2 Maritje Aleonor Hilakore Ketua Penguji Gusti Ayu Y Lestari Penguji 1 Emma D Wie Lawa Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama inkubasi pada silase isi rumen sapi bali terhadap kandungan protein kasar (PK), serat kasar (SK), konsentrasi volatile fatty acids (VFA) dan Amonia (NH3). Penelitian dilakukan dengan metode eksperimental secara in vitro disusun berdasarkan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diuji yaitu P1 : Isi Rumen Sapi 60% + 35% Dedak padi + 5% Gula Lontar + 40 ml MOL difermentasi 4 minggu, P2 : Isi Rumen Sapi 60% + 35% Dedak padi + 5% Gula lontar + 40 ml MOL difermentasi 6 minggu, P3 : Isi Rumen Sapi 60% + 35% Dedak padi + 5% Gula lontar + 40 ml MOL difermentasi 8 minggu, P4 : Isi Rumen Sapi 60% + 35% Dedak padi + 5% Gula lontar + 40 ml MOL difermentasi 10 minggu. Parameter yang diamati yaitu kandungan protein kasar, serat kasar, serta konsentrasi VFA dan NH3. Analisis statistik menunjukan perlakuan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan Protein Kasar dan NH3 tetapi tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap kandungan Serat Kasar dan VFA. Disimpulkan fermentabilitas dan kualitas kimia silase dengan lama inkubasi 10 minggu dapat meningkatkan kandungan protein kasar, dan NH3 tetapi tidak berpengaruh terhadap konsentrasi VFA dan kandungan serat kasar. Kata kunci : isi rumen, kecernaan in-vitro, silase, lama waktu inkubasi