ARI AHIRA NEONUFA Pengarang Johnson Tarigan Dosen Pembimbing 2 Albert Zicko Johanes Dosen Pembimbing 1 Bernandus Penguji 2 Albert Zicko Johanes Ketua Penguji Johnson Tarigan Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan Arang aktif serbuk kayu jati sebagai adsorben untuk meningkatkan mutuh minyak goreng bekas pakai.Pada penelitian dilakukan filtrasi pada minyak goreng bekas dua kali pakai dan tiga kali pakai. Metode yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi aktivasi kimia dan aktivasi fisika arang aktif serbuk kayu jati.Uji coba dilakukan dengan mencampurkan arang aktif serbuk Kayu Jati dengan minyak bekas.komposisi pada arang aktif 75%,sedangkan pada minyak bekas 25% dalam waktu satu stengah jam. Analisis hasil aktivasi sifat fisika dan kimia arang aktifkayu jati hasil Perhitungan Arang Aktif Kayu Jati Sebelum Diaktivasi pada kadar air 8,65%,kadar abu 6,67% kadar zat mudah menguap 21,11% dan kadar karbon terikat 63,57%,Sedangkan Hasil Perhitungan Arang Aktif Kayu Jati Aktivasi Kimia mendapatkan nilai kadar air 4,56%,kadar abu 6,72%,kadar zat mudah menguap18,18 dan kadar karbon terikat 70,54%, dan Hasil Perhitungan Arang Aktif Kayu Jati Aktivasi Fisika mendapatkan nilai kadar air 6,79%,kadar abu 4,99%,kadar zat mudah menguap 12,29 dan kadar karbon terikat 75,93%.Hasil ini memenuhi SNI untuk arang aktif.Penelitian membuktikan bahwa arang aktif dapat memperbaiki kualitas minyak bekas pada nilai viskositas menurun kembali,untuk minyak goreng bekas dua kali pakai mendapatkan nilai 0,446 dan untuk nilai viskositas minyak 3 kali pakai aktifasi fisika mendapatkan nilai 0,45. Kata kunci : Arang Aktif, Minyak Goreng Bekas,Filtrasi,Viskositas.