Lecsen Govin Lak’apu Pengarang LADY CINDY SOEWARLAN Dosen Pembimbing 1 ALEXANDER LEONIDAS KANGKAN Dosen Pembimbing 2 Lady Cindy Soewarlan Ketua Penguji Alexander Leonidas Kangkan Penguji 1 Kiik Gretty Sine Penguji 2

Ikan Layang (Decapterus sp) ini merupakan produk konsumsi lokal yang banyak ditemukan di pasar pasar tardisional Nusa Tenggara Timur, umumnya dijual untuk memenuhi protein hewani masyarakat. Sedangkan diwilayah lain selain masuk kepasar tradisional ikan ini juga digunakan sebagai bahan industri pengalengan ikan Umumnya diperdagangkan sebagai barang konsumsi. Sesuai dengan ketentuan dalam standar keamanan pangan maka semua produk konsumsi harus terbebas dari segala bentuk bahaya fisik atau cemaran. Salah satu cemaran biologi selain bakteri dan virus yang umumnya menginfeksi produk produk perikanan laut itu adalah parasit dan yang paling bersifat patogenik itu adalah cacing Anisakis sp. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui jenis Nematoda, Nilai prevalensi dan intensitas infeksi. Cacing parasit yang dikumpulkan dari 117 Decapterus sp dibilas beberapa kali menggunakan larutan NaCl Fisiologis untuk menghilangkan kotoran, selanjutnya Cacing tersebut diawetkan menggunakan campuran larutan glyserin, asam laktad, etanol absolute dan akuades dengan perbandingan (1:1:1:1). Pengamatan cacing menggunakan mikroskop cahaya CX21 yang mengacu pada Grabda (1991).Perhitungan prevalensi dan intensitas infeksi cacing pada ikan sampel. Perhitungan tersebut mengacu pada Bush et al. (1997). Berdasarkan hasil penilitian ditemukan 1 jenis nematode yaitu Anisakis sp tipe II. Nilai prevalensi untuk Anisakis sp pada Decapterus kuroides sebesar 86,6 % dan intensitas sebesar 12,2 ind/ikan, sedangkan untuk Decapterus macerelus nilai prevalensi sebesar 10,0 dan intensitas sebesar 2,0 ind/ikan. Distribusi cacing pada Decapterus kuroides selama penilitian, untuk Anisakis sp distribusi ditemukan pada lambung, hati, empedu, jantung, otot dan organ lainnya. Kata kunci: Distribusi, Anisakis sp, perairan Nusa Tenggara Timur.