MARVEL HAIDEN LIVINGTON TIRAN Pengarang MARSELINUS LAGA NUR Dosen Pembimbing 1 Mega O. L. Liufeto Dosen Pembimbing 2 Dr. Intje Picauly, S.Pi., M.Si Ketua Penguji

Diet tinggi gula berkontribusi pada peningkatan gula darah yang berkepanjangan, resistensi insulin, dan resistensi leptin – yang semuanya terkait dengan penambahan berat badan dan kelebihan lemak tubuh. World Health Organization melaporkan lebih dari 124 juta anak dan remaja (6% anak perempuan dan 8% anak laki-laki) mengalami obesitas pada tahun 2016, dan setengah dari mereka tinggal di Asia. Adanya tren peningkatan proporsi obesitas pada orang dewasa di Indonesia sejak tahun 2007 sebagai berikut 10,5% (Riskesdas 2007), 14,8% dan 21,8% (Riskesdas, 2013 dan 2018). Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan perilaku konsumsi makanan kemasan pada mahasiswa kesehatan masyarakat Universitas Nusa Cendana angkatan tahun 2020. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini merupakan penelitian deskriptif, menggunakan metode deskriptif kualitatif untuk mengetahui gambaran variabel yang diteliti. Besar sampel pada penelitian ini 67 mahasiswa yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Berdasarkan hasil wawancara mendalam serta hasil dari survey dan observasi peneliti menemukan perilaku konsumsi makanan kemasan berlebihan disebabkan kurangnya pengetahuan mahasiswa terhadap makanan kemasan yang tercermin dari kebiasaan membaca label dan pemahaman mengenai label makanan kemasan yang kurang baik sehingga mahasiswa waspada untuk membatasi konsumsi makanan kemasan. Penulis berharap mahasiswa kesehatan khususnya dapat menjalankan pola hidup sehat sesuai dengan pengetahuan kesehatan yang dimiliki, serta meningkatkan kesadaran terkait label pangan dan pengetahuan mengenai zat gizi dan angka kecukupan gizi tubuh agar tercapainya keseimbangan asupan dalam tubuh, agar mahasiswa mampu membantu upaya sosialisasi gizi seimbang yang memberikan dampak positif di masyarakat. Kata Kunci : Perilaku, Label Makanan, Konsumsi, Makanan Kemasan, Mahasiswa.