Juliet Larasati Anggeliq Nugroho Pengarang ADRIANUS DJARA DIMA Dosen Pembimbing 2 Deddy R. CH. Manafe Dosen Pembimbing 1 Adrianus Djara Dima Penguji 2 Deddy R. CH. Manafe Penguji 1 Bhisa Vitus Wilhelmus, S.H.,M.H Ketua Penguji

Penelitian ini berangkat dari fenomena penjualan pangan kedaluwarsa di Kelurahan Lasiana, Kota Kupang, yang berpotensi membahayakan kesehatan masyarakat. Latar belakang masalah terfokus pada lemahnya penegakan hukum dan pengawasan terhadap produk pangan yang melewati batas kedaluwarsa, serta upaya yang belum memadai untuk mencegah penjualan pangan yang tidak aman. Pokok dalam permasalahan ini adalah: (1) Bagaimanakah penegakan hukum terkait penjualan pangan kadaluarsa di Kelurahan Lasiana? dan (2) Bagaimanakah Upaya yang dilakukan untuk menganggulangi penjualan pangan kadaluarsa di Kelurahan Lasiana? Penelitian ini merupakan penelitian yuridis empiris dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan studi dokumentasi. Lokasi penelitian mencakup kantor instansi terkait dan pedagang di pasar Kota Kupang. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif kualitatif untuk memahami fenomena dan mencari solusi yang tepat. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: (1) Penegakan hukum terhadap penjualan pangan kedaluwarsa di Kelurahan Lasiana belum optimal. Meski telah dilakukan beberapa tindakan seperti sosialisasi dan inspeksi, penerapan sanksi belum konsisten dan tidak memberikan efek jera. Diperlukan intensifikasi program edukasi, peningkatan frekuensi pengawasan, serta penegakan hukum yang lebih tegas untuk mencegah penjualan pangan kedaluwarsa di masyarakat. (2) Upaya penanggulangan di Kelurahan Lasiana telah dilakukan melalui beberapa pendekatan namun masih memerlukan peningkatan efektivitas. Diperlukan peningkatan kapasitas pelaku usaha, kerjasama dengan produsen dan distributor serta pemberdayaan konsumen. Kata Kunci: Penegakan Hukum, Pangan kedaluwarsa, Upaya penanggulangan