SAMUEL HINA Pengarang MARIA BANO Dosen Pembimbing 1 Santhy Chamdra Dosen Pembimbing 2 Tomycho Olviana Penguji 2 MARIA BANO Ketua Penguji Santhy Chamdra, Penguji 1

Kedelai (Glycine max (L.) Merril) adalah salah satu usaha pertanian yang menghasilkan pangan bagi manusia,dengan produksi kedelai di Indonesia berkisar pada angka 555.000 ton. Seiring dengan pertumbuhan industri pengolahan kedelai menjadi tahu dan tempe. Salah satu produk olahan yang sangat digemari adalah tahu. Tahu merupakan makanan utama dalam upaya peningkatan gizi karena memiliki kualitas protein nabati yang sangat baik, dengan komposisi asam amino yang lengkap dan tingkat daya cerna yang tinggi (mencapai 85%-98%). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui Untuk mengetahui besarnya pendapatan usaha tahu pada Home Industry Pink Jaya di Kelurahan Oebufu Kecamatan Oebobo Kota Kupang. Untuk mengetahui kelayakan usaha tahu pada Home Industry Pink Jaya di Kelurahan Oebufu Kecamatan Oebobo Kota Kupang. Metode penelitian adalah metode studi kasus. Lokasi penelitian Home Industry Pink Jaya Oebufu Kota Kupang Nusa Tenggara Timur. Data yang digunakan adalah sumber data primer dan sumber data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis penerimaan, analisis total biaya dan analisis pendapatan Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Pendapatan usaha tahu di Home Industry Pink Jaya Kota Kupang dari bulan Januari-Mei 2024 sebesar Rp.185.890,885 dengan rata-rata pendapatan sebesar Rp.37.178,177. Nilai R/C rasio untuk usaha tahu di Home Industry Pink Jaya Kota Kupang dari bulan Januari-Mei sebesar 1.27 menunjukan bahwa R/C rasio usaha di Home Industry Pink Jaya di bulan Januari-Mei 2024 lebih dari (>) 1 maka dapat dikatakan usaha tersebut layak diusahakan