AMANDA PUTRI LESTARI Pengarang EDWIN J L LAZARUS Dosen Pembimbing 1 EMMA DYELIM WIE LAWA Dosen Pembimbing 2 Maritje Aleonor Hilakore Penguji 2 Edwin J L Lazarus Ketua Penguji Emma Dyelim Wie Lawa Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan karbohidrat mudah larut sebagai aditif terhadap kandungan protein kasar (PK), serat kasar (SK) silase isi rumen sapi serta total volatile fatty acids (TVFA) serta amonia (NH3) silase secara in vitro. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental dan disusun menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan adalah, P1 : 100% isi rumen sapi + 35% dedak padi + 5% gula lontar + 40 ml MOL; P2 : 100% isi rumen sapi + 35% tepung bonggol pisang + 5% gula lontar + 40 ml MOL; P3 : 100% isi rumen sapi + 35% polard + 5% gula lontar + 40 ml MOL dan P4 : 100% isi rumen sapi + 35% putak + 5% gula lontar + 40 ml MOL. Data dianalisis menggunakan Analisis of varians dan di nyatakan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil analisis statistik menunjukkan perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kandungan PK, SK, tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap TVFA, dan NH3 secara in vitro. Disimpulkan bahwa penggunaan sumber karbohidrat mudah larut yang berbeda tidak mempengaruhi kandungan protein kasar dan serat kasar namun total VFA dan NH3 secara in vitro berbeda dengan penggunaan tepung bonggol pisang adalah yang terbaik. Kata kunci : Kandungan protein kasar, kandungan serat kasar, karbohidrat mudah larut,silase isi rumen, VFA dan NH3 in vitro.