Theodorus Kedhi Pengarang TARA TIBA NIKOLAUS Dosen Pembimbing 3 JALALUDIN Dosen Pembimbing 2 I GUSTI NGURAH JELANTIK Dosen Pembimbing 1 Tara Tiba Nikolaus Ketua Penguji Jalaludin Penguji 1 I Gusti Ngurah Jelantik Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian konsentrat yang mengandung rumput laut Eucheuma cottonii afkir terfermentasi terhadap konsumsi dan kecernaan nutrien serta total digestible nutrient sapi bali betina muda yang diberi pakan dasar silase rumput atau fodder jagung. Penelitian ini menggunakan rancangan bujur sangkar latin (RBSL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah: SKC0 = Silase + Konsentrat E. cottonii Afkir Tanpa Fermentasi, SKC0F = Silase + Konsentrat E. cottoni Afkir Terfermentasi, FJKC0 = Fodder Jagung + Konsentrat E. cottoni Afkir Tanpa Fermentasi, FJKC0F = Fodder Jagung + Konsentrat E. cottonii Afkir Terfermentasi. Variabel yang diukur meliputi konsumsi dan kecernaan nutrien serta total digestible nutrient. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisys of Variance (ANOVA) dan uji duncan untuk melihat perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsumsi PK berpengaruh nyata (P<0,05) sedangkan konsumsi SK berpengaruh tidak nyata (P>0,05) dan kecernaan PK, SK dan TDN berpengaruh nyata (P<0,05). Disimpulkan bahwa E. cottonii afkir terfermentasi menurunkan konsumsi PK pada pakan basal silase rumput tetapi meningkatkan konsumsi PK pada pakan basal fodder jagung. Sementara itu, pemberian E. cottonii afkir terfermentasi tidak mempengaruhi konsumsi dan kecernaan SK serta menurunkan nilai TDN pada pakan basal silase rumput. Kata kunci: konsumsi dan kecernaan nutrien, rumput laut E. cottonii, sapi bali, TDN