ROBERTUS JOHAN Pengarang SABARTA SEMBIRING Dosen Pembimbing 1 NI NENGAH SURYANI Dosen Pembimbing 2 I Made S Aryanta Penguji 2 Sabarta Sembiring Ketua Penguji Ni Nengah Suryani Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung biji asam terfermentasi dalam ransum terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar dan lemak kasar ternak babi fase grower- finisher. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah 12 ekor babi berumur 3 – 4 bulan dengan variasi bobot badan 23 – 50 kg dengan rataan 36,79 kg (KV = 21,66%). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diujikan terdiri dari R0: ransum tanpa tepung biji asam terfermentasi (kontrol), R1: ransum mengandung 15% tepung biji asam terfermentasi, R2: ransum mengandung 20% tepung biji asam terfermentasi, R3 ransum mengandung 25% tepung biji asam terfermentasi. Variabel yang diukur adalah konsumsi dan kecernaan serat kasar dan lemak kasar. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) pada konsumsi lemak kasar, dan berpengaruh nyata (P<0,05) pada konsumsi serat kasar, kecernaan serat kasar dan lemak kasar. Dapat disimpulkan bahwa tepung biji asam terfermentasi dapat digunakan sampai 25% dalam ransum ternak babi fase grower finisher, Kata kunci : Babi, biji asam terfermentasi, kecernaan, lemak kasar dan serat kasar