DICK ALFREDA AL-HAN SARABITI Pengarang YOSEP LAWA Dosen Pembimbing 1 Yantus A. B Neolaka Dosen Pembimbing 2 Yosep Lawa Penguji 2 Yantus Aristarkus B Neolaka Penguji 1 Heru Christianto- 19921213 201903 1 011 Ketua Penguji

Telah dilakukan penelitian dengan judul “Uji Fitokimika Ekstrak Kunyit (Curcuma longa L.) Yang Terlarut Dalam VCO Dan Uji Aktivitas Bakteri Staphylococcus Aureus.”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan metabolit sekunder pada Kunyit yang larut dalam VCO dan mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak Kunyit yang larut dalam VCO terhadap daya hambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus Aureus. Ekstrak dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut alami yaitu VCO. Hasil ekstrak kemudian dilakukan uji fitokimia untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung didalamnya. Proses pengujian aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar (sumuran) terhadap beberapa bakteri dengan ekstrak pada konsentrasi 60%. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak positif mengandung metabolit sekunder golongan terpenoid dan alkaloid. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak VCO Kunyit (Curcuma longa L.) mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus Aureus ditandai dengan terbentuknya zona berwarna bening. Berdasarkan zona diameter yang terbentuk ekstrak dikategorikan kuat menghambat pertumbuhan bakteri dan terdapat pengaruh perbedaan yang signifikan untuk setiap variasi ekstrak dimana luas zona hambat bakteri Staphylococcus Aureus VCO 1 12,6mm, VCO 3 13,7mm, dan VCO 4 14,4mm. Kata kunci: Metabolit Sekunder, Uji Antibakteri, Staphylococcus Aureus