MARIA REZIYOHANONDRY TAHUN Pengarang MARIANA NENOBAIS Dosen Pembimbing 2 Maritje A Hilakore Dosen Pembimbing 1 Mariana Nenobais Penguji 1 Maritje A Hilakore Ketua Penguji Emma D Wie Lawa Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan dan kecernaan isi rumen sapi Bali Timor di dua Rumah Pemotongan Hewan (RPH) yang berbeda (Bimoku dan Aldia) Kupang secara in vitro. Penelitian menggunakan metode eksperimental yang disusun dengan analisis uji-T (uji perbandingan). Jumlah sampel adalah sebanyak 15 ekor sapi Bali Timor betina dari masing-masing RPH sebagai ulangan (n). Variabel yang diamati adalah kandungan dan kecernaan bahan kering dan bahan organik. Data dianalisis menggunakan uji-T ( independent sample t-test) dengan taraf signifikansi 5% yaitu membandingkan kualitas isi rumen RPH Bimoku dan RPH CV. Aldia. Hasil Uji-T menunjukan kandungan bahan kering (BK) di RPH CV. Aldia nyata (P<0,05) lebih tinggi dari RPH Bimoku; bahan organik (BO) di RPH CV. Aldia sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dari RPH Bimoku; kecernaan bahan kering dan bahan organik (KcBK dan KcBO) di RPH CV. Aldia sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dari RPH Bimoku. Disimpulkan bahwa kadungan bahan kering dan bahan organik pada RPH Bimoku lebih tinggi dari RPH CV. Aldia sedangkan untuk kecernaan RPH CV. Aldia lebih tinggi dari RPH Bimoku. Kata Kunci : Isi Rumen sapi, kandungan dan kecernaan, bahan kering bahan organik.