Elma Yuiana Thonak Pengarang SUWARI Dosen Pembimbing 2 FEBRI ODEL NITBANI Dosen Pembimbing 1 Suwari Penguji 1 Bibiana Dho Tawa Penguji 2 Febri Odel Nitbani Ketua Penguji

Tujuan dari penelitian ini yakni untuk mengetahui apakah K2CO3 efektif dalam mengkatalis reaksi transesterifikasi antara etil miristat dengan 1,2- asetonida gliserol menghasilkan zat antara berupa senyawa isopropiliden gliserol miristat, dan untuk mengetahui rendemen dan karakteristik produk 1-monomiristin yang dihasilkan. Pembuatan 1-monomiristin dilakukan dengan dua tahap, yang pertama reaksi transesterifikasi antara etil miristat dan 1,2- asetonida gliserol dengan rasio mol 1:6 pada suhu 110ºC selama 24 jam menggunakan katalis K2CO3 (5% b/b) menghasilkan isopropiliden gliserol miristat. Produk ini berupa cairan kental berwarna kuning dengan rendemen 86%. Tahap kedua yaitu reaksi deproteksi isopropiliden gliserol miristat menggunakan amberlyst-15 dalam pelarut etanol, diikuti dengan tahap purifikasi melalui rekristalisasi menghasilkan produk 1-monomiristin berupa padatan putih dengan rendemen sebesar 75%. Produk yang diperoleh dikarakterisasi menggunakan FTIR menunjukkan adanya serapan akibat gugus pada senyawa isopropiliden gliserol miristat dan 1-Monomiristin, dan karakterisasi H-NMR membuktikan telah terbentuknya senyawa 1-Monomiristin. Kata kunci : 1-monomiristin, 1,2-asetonida gliserol, reaksi transesterifikasi, amberlyst-15, katalis K2CO3