Muti'ah Ramdhani Gay Pengarang Dr. Nikmah.,M.Kes Dosen Pembimbing 1 Arini Rahma Dhani., M.Pd Dosen Pembimbing 2 Nikmah Penguji 1 Dr. Moses K. Tokan., M.Si Ketua Penguji Arini Rahma Dhani Penguji 2

Depot pengisian air minum isi ulang di RT 36, Kelurahan Oesapa, Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang sebagian besar tidak rutin melakukan pemeriksaan higiene sanitasi dan pengujian kualiatas air minum pada labolatorium minimal 6 bulan sekali yang dilakukan untuk memastikan kelayakan air minum isi ulang hasil produksi tetap terjamin kualitasnya. Tujuan dilaksanakannya penelitian untuk mengetahui (1) kualitas air minum isi ulang di RT 36, Kelurahan Oesapa Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang berdasarkan parameter fisika dan kimia, (2) air minum isi ulang yang beredar di RT 36, Kelurahan Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang tercemar oleh bakteri Coliform. Penelitian ini menggunakan metode observasional deskriptif kuantitatif. Pengambilan data pada penelitian ini menggunakan teknik triangulasi data dalam bentuk observasi, wawancara, dan uji labolatorium pada sampel air minum isi ulang berdasarkan parameter fisik, kimia, dan mikrobiologi, data hasil penelitian di analisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian uji kualitas air minum isi ulang berdasarkan parameter fisik 2 dari 3 sampel yang di uji tidak memenuhi persayaratan, yaitu sampel B dan C karena tidak memenuhi kadar maksimum yang di perbolehkan pada aspek bau dan rasa air. Berdasarkan parameter kimia ke-3 sampel memenuhi persyaratan nilai kadar maksimum, nilai pH yang diperbolehkan yaitu 6,5-8,5. Nilai pH pada sampel A (7,34), B (7,66), dan C (7,56). Berdasarkan uji kualitas air minum berdasarkan parameter mikrobiologi ke-3 sampel tidak memenuhi persyaratan karena tercemar oleh bakteri Coliform dengan nilai indeks MPN pada sampel A 9/100 ml, sampel B 8/100 ml, dan sampel C 2/100 ml. Saran bagi seluruh depot pengisian air minum isi ulang perlu melakukan pemeriksaan rutin pada labolatorium untuk memastikan kualitas air minum isi ulang tetap terjaga kualitasnya. Kata Kunci: Bakteri, Coliform, Air Minum Isi Ulang,