CARLOS PEDRO PAULUS FANGIDAE Pengarang TARA TIBA NIKOLAUS Dosen Pembimbing 1 GUSTI AYU Y LESTARI Dosen Pembimbing 2 Tara Tiba Nikolaus Ketua Penguji Gusti Ayu Y Lestari Penguji 1 I Gusti N Jelantik Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi silase rumput bintang (Cynodon plectostachyus) dengan markisa hutan (Passiflora foetida) terhadap konsumsi, kecernaan dan retensi nitrogen pada ternak kambing kacang jantan. Kambing kacang jantan yang digunakan sebanyak tiga ekor dengan rentang umur 6-8 bulan, bobot badan berkisar 12,5-13,5 kg dengan rata-rata bobot badan 12,84 kg. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode percobaan menggunakan rancangan bujur sangkar latin (RBSL) dengan 3 perlakuan dan 3 sebagai ulangan. Perlakuan yaitu MH80 = Rumput bintang 20% + markisa hutan 80%, MH90 = Rumput bintang 10% + markisa hutan 90%, MH100 = markisa hutan 100%. Variabel yang diukur adalah konsumsi, kecernaan dan retensi nitrogen. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analysis of variance (ANOVA) dan diikuti oleh uji lanjut Duncan Multiple Range Test. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa konsumsi berkisar 10,06-12,20 g/e/h, kecernaan berkisar 82,40-85,98% dan retensi nitrogen berkisar 7,78-9,88 g/e/h dan menunjukkan perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi dan retensi nitrogen sedangkan berbeda nyata (P<0,01) terhadap kecernaan nitrogen. Disimpulkan bahwa substitusi rumput bintang dengan markisa hutan dalam silase menurunkan konsumsi, kecernaan, dan retensi nitrogen ternak kambing kacang jantan. Kata Kunci: Kambing kacang, konsumsi, kecernaan retensi nitrogen, Silase.