RASTIANTI IVANA DIMOE Pengarang FRENGKY DUPE Dosen Pembimbing 1 Yoseba Pulinggomang Dosen Pembimbing 2 Indri Astuti, MM.DM Penguji 2 Dra. Yoseba Pulinggomang, M.Si. Penguji 1 Dr. Frengky Dupe,M.Si Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pola Produksi Mie telor pada CV. Usaha Timor Makmur. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Penulis melakukan penelitian pada CV. Usaha Timor Makmur yang beralamat di jalan Oeleta Alak Kelurahan Penkase Oeleta Kupang Nusa Tenggara Timur. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah wawancara, dokumentasi, dan observasi. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah menentukan besarnya biaya produksi, biaya tambahan (Incremental Cost) pada produksi mie telor. Hasil penelitian menunjukan pola produksi yang ada pada CV.Usaha Timor Makmur kurang efisien maka peneliti melakukan analisis dengan menggunakan analisis biaya tambahan (Incremental Cost), maka dapat diketahui biaya tambahan (Incremental Cost) masing-masing pada pola produksi pada tahun 2023 adalah pola produksi konstan Rp.864.710, pola produksi bergelombang Rp.0, pola produksi moderat Rp.82.100. penulis mengambil kesimpulan berdasarakan hasil analisis yang dibuat bahwa alternatif pola produksi yang paling efisien untuk produksi mie telor pada CV. Usaha Timor Makmur di kota kupang adalah pola produksi bergelombang karna tidak mengeluarkan biaya tambahan (Incremental Cost) yaitu sebesar Rp.0, karena biaya tersebut adalah biaya yang paling rendah atau minimal dibandingkan dengan pola produksi konstan dan pola produksi moderat. Kata Kunci : Pola produksi, Biaya tambahan, Biaya terendah.