JESSICA ANGGRIANI BOIMAU Pengarang ERNA ERYANI GIRI Dosen Pembimbing 2 Yoseba Pulinggomang Dosen Pembimbing 1 Elly Lay Penguji 2 Dra. Erna E Giri,M.Si Penguji 1 Dra. Yoseba Pulinggomang, M.Si. Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan Untuk mengetahui dan menjelaskan Perencanaan Produksi Sambal Cumi Asin Pada Usaha Rumahan Ibu Miran Pello Di Kota Kupang. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini adalah Observasi, wawancara,dokumentasi dan data pertanyaan. Sedangkan teknik analisis data menggunakan peramalan (forecasting) dan Break Event Point (BEP).Hasil penelitian menunjukan besarnya ramalan penjualan Sambal Cumi pada Usaha Rumahan Ibu Miran Pello menunjukkan bahwa pada bulan November Tahun 2024 sebanyak 79 botol, pada bulan desember tahun 2024 sebanyak 85 botol dan pada bulan januari tahun 2025 sebanyak 91 botol. Hasil analisis Break Event Point (BEP) menunjukkan bahwa apabila Sambal Cumi pada Usaha Rumahan Ibu Miran Pello memproduksi Sambal Cumi sebanyak 77.680 botol atau Rp.4.271.356, maka Usaha Rumahan Ibu Miran Pello tidak akan memperoleh keuntungan atau tidak menderita kerugian karena pada titik tersebut Usaha Rumahan Ibu Miran berada dalam keadaan pulang pokok. Dan apabila perusahaan memproduksi dibawah titik BEP maka perusahaan akan mengalami kerugian, dan sebaliknya jika perusahaan memproduksi diatas titik BEP maka perusahaan akan mengalami keuntungan. Berdasarkan hasil penelitian disarankan menjadi bahan pertimbangan bagi pihak perusahaan dalam kaitannya dengan pengambilan keputusan penentuan jumlah pesanan dan perencanaan yang baik terhadap persediaan bahan baku tenun dalam rangka kelancaran proses produksi dalam perusahaan. Dan untuk pihak Usahxa Rumahan Ibu Miran perlu membuat suatu perencanaan produksi atau jumlah produksi yang akan dihasilkan secara tepat agar dapat memberikan keuntungan yang maksimum.