THERESIA MARLINA ANNA LAU Pengarang Marthen R. Pellokila Dosen Pembimbing 1 Santhy Chamdra Dosen Pembimbing 2 Prof. Dr. Ir. Doppy Roy Nendissa, MP Penguji 2 Prof. Ir. Marthen R. Pellokila, MP., Ph.D Ketua Penguji Santhy Chamdra, SP., M.Si, CRP Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan harga pokok produksi tortilla dengan menggunakan metode full costing, variabel costing, direct costing pada UMKM Binonmeto dan menentukan harga jual dengan menggunakan metode cost plus pricing. Metode full costing mencakup semua elemen biaya produksi, baik biaya tetap maupun variabel. Sementara itu, metode variabel costing hanya mempertimbangkan biaya variabel dalamperhitungannya. Sedangkanmetode directcostinglebihberfokuspada biaya langsungyang berkaitan dengan proses produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga pokok produksi tortilla pada UMKM Binonmeto dengan menggunakkan metode: (a) Full Costing sebesar Rp. 140.430 (b) Variabel Costing sebesar Rp.115.785 (c) Direct costing sebesar Rp. 47.400. Penentuan Harga Jual menggunakan metode CostPlus Pricing dengan margin 20% yaitu:(a) Full Costing sebesar Rp. 24.073 (b) Variabel Costing sebesar Rp. 19.848 (c) Direct costing : Rp. 8.125