Viktoria Giovanna Rau Pengarang JALALUDIN Dosen Pembimbing 1 IMANUEL BENU Dosen Pembimbing 2 Luh Sri Enawati Penguji 2 Jalaludin Ketua Penguji Imanuel Benu Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi silase rumput star grass(Cynodon plectostachyus) dengan fodder jagung terhadap konsumsi dan kecernaan energi, serta energi tercerna pada sapi Bali dara. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 4 ekor dengan kisaran bobot badan awal 99,5 ˗ 152 kg mengikuti metode rancangan bujur sangkar latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah: FJ0: silase rumput star grass 100%, FJ20: silase rumput star grass 80% + 20% fodder jagung, FJ40: silase rumput star grass 60% + 40% fodder jagung, FJ60: silase rumput star grass 40% + 60% fodder jagung.Variabel yang diukur dalam penelitian ini adalah konsumsi dan kecernaan energi serta energi tercerna. Data yang diperoleh ditabulasi dan dihitung kemudian dianalisis menggunakan Analysis of variance (ANOVA) dan uji jarak berganda duncan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa substitusi silase rumput star grass dengan fodder jagung berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap konsumsi energi, berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap energi tercerna tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kecernaan energi. Simpulan dari penelitian ini adalah substitusi fodder jagung hingga 60% dalam silase star grass belum optimal untuk meningkatkan konsumsi energi, kecernaan energi, dan energi tercerna pada sapi Bali dara. Proporsi optimal yang disarankan adalah pada perlakuan FJ20 (20% fodder jagung), yang memberikan keseimbangan terbaik antara kandungan serat kasar dan ketersediaan energi. KataKunci: Energi tercerna, Fodder jagung, kecernaan energi, konsumsi energi, silase rumput star grass