EVA SASKIA Pengarang Debri A. Amabi Dosen Pembimbing 2 THEODORA M.C. TUALAKA Dosen Pembimbing 1 Theodora M. C. Tualaka Ketua Penguji Debri A. Amabi Penguji 1 Lodwik O. Dahoklory Penguji 2

Kota kupang merupakan kota yang sedang berkembang maka dari itu akan banyak berbagai pusat kuliner yang membutuhkan ptofesi seorang chef. Oleh karena itu perancangan Culinary Arts College ini dapat menyediakan wadah untuk calon mahasiswa yang berpotensi dalam bidang kuliner di Kota Kupang. Pengadaan sebuah sekolah tinggi ilmu Tata Boga di Kota Kupang sangat berpotesi untuk melahirkan lulusan Tata boga yang akan sangat dibutuhkan pada bisnis kuliner di tempat wisata, Hotel serta memulai bisnis kuliner sendiri , melihat Kota Kupang sendiri merupakan lokasi strategis untuk sektor bisnis Kuliner. Pendekatan Arsitektur Metafora konkrit bertujuan untuk dapat mentransformasikan perubahan bentuk bangunan yang identik dengan tata boga. Metode perancangan yang digunakan yaitu pengumpulan data, analisis perancangan dan konsep perancangan. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi, studi literatur dan studi banding bangunan sejenis serta pendekatan yang digunakan. Hasil perancangan adalah Penerapan prinsip-prinsip Arsitektur Metafora Konkrit, yaitu menciptakan identitas yang khas dan unik bagi Culinary Arts College dengan mengambil bentukan kue Rambut yang merupakan kue khas Alor, yang membedakannya dengan Sekolah tinggi lain yang ada di Kota Kupang dan berpotensi menjadi peluang untuk melahirkan lulusan tata boga terbaik untuk wisata kuliner, perhotelan serta bisnis sendiri yang ada di kota kupang. Kata Kunci : Culinary Arts, College, Arsitektur Metafora