NORMANTHO SYALIMELAY LEHA Pengarang MATHEUS M DWINANTO Dosen Pembimbing 2 VERDY ARIYANTO KOEHUAN Dosen Pembimbing 1 Wenseslaus Bunganaen Penguji 2 Jack Carol Adolf Pah Penguji 1 Muhamad Jafri Ketua Penguji

Indonesia adalah merupakan salah satu subsektor pertanian yang memiliki kontribusi tinggi dalam sektor pertanian, Seiring dengan perkembangan teknologi proses pengeringan memanfaatkan energi surya sebagai sumber energi yang tidak akan pernah habis ketersediaannya dan energi ini juga dapat dimanfaatkan sebagai energi alternatif yang akan diubah menjadi energi listrik, pengeringan memanfaatkan sollar dryer diharapkan mampu menghasilkan kopra dengan kualitas tinggi dan sebagai salah satu bentuk penghematan pemakaian energi listrik. Setelah dilakukan pengujian selama tiga hari dalam waktu lima jam didapatkan hasil efisien yaitu pada pengujian dengan menggunakan elemen heater pemanas berdaya 200 watt di hari pertama pada jam 15;00 dengan nilai kadar air yang keluar dari daging buah kelapa mencapai 11,79%, dibandingkan dengan pengujian pada hari kedua dan ketiga, kemudian hasil analisis efisiensi pengering menunjukan dari ketiga hasil pengujian adanya tren peningkatan efisiensi dari jam 11:00 sampai jam 15:00 dengan dengan nilai tertinggi pada jam 15:00, di dapatkan pada pengujian hari pertama jam 15:00 sebesar 90’87%, kemudian pada pengujian di hari kedua di dapatkan 97,91%, dan pada pengujian di hari ketiga di dapatkan 93,16%. Kata Kunci : Pertanian, Sollar dryer, Kopra, Temperatur, Kadar air, efisiensi pengeringan.