AGUSTINUS LERO Pengarang MARTHEN YUNUS Dosen Pembimbing 2 Daud Amalo Dosen Pembimbing 1 Marthen Yunus Penguji 1 Daud Amalo Ketua Penguji Grace Maranatha Penguji 2

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh level premix dalam konsentrat yang mengandung isi rumen fermentasi terhadap konsumsi serta kecernaan protein kasar dan serat kasar sapi bali bakalan dengan kisaran umur 1-1,5 tahun sebanyak 4 ekor, dengan bobot badan awal 69-74 kg dengan rata-rata 72,87kg. Metode penelitian adalah metode experimen menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan, adapun perlakuan tersebut adalah P0; pakan konsentrat 70% lamtoro + 30% konsentret tanpa premix (kontrol) P1; pakan konsentrst 70% lamtoro + 30% konsentret + 0.5% premix, P2; pakan konsentrat 70% lamtoro + 30% konsentret + 1,0% premix, dan P3; pakan konsentrat 70% lamtoro + 30% konsentret + 1,5% premix. Nilai rat-rata dari konsumsi protein kasar (g/e/h); (P0=378,44; P1=387,33; P2=402,46; P3=405,33), konsumsi serat kasar (g/e/h); (P0=418,26; P1=428,08; P2=444,80; P3=447,97), kecernaan protein kasar (%/e/h); (P0=73,87; P1=75,87; P2=77,41; P3=78,19), kecernaan serat kasar (%/e/h); (P0=59,03; P1=60,13; P2=61,82; P3=62,71). Analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi protein kasar dan kecernaan serat kasar. Disimpulkan bahwa suplementasi premix sampai 1,5% dari berat bahan konsentrat yang mengandung isi rumen fermentasi memberikan respon yang sama dengan konsentrat tanpa suplementasi premix terhadap konsumsi dan kecernaan protein kasar sertaserat kasar sapi bali bakalan yang mendapat pakan komplit. Kata Kunci : Kecernaan, Konsumsi, Protein Kasar, Sapi Bali Bakalan, Serat Kasar