LADISLAUS FATIN Pengarang WENSESLAUS BUNGANAEN Dosen Pembimbing 2 DAUD PULO MANGESA Dosen Pembimbing 1 Arifin S. Ketua Penguji Muhamad Jafri Penguji 2 Dominggus G H Adoe Penguji 1

Minyak atsiri dari daun kayu putih dapat dihasilkan dengan berbagai metode misalnya ekstraksi. Keuntungan dari metode ini adalah tidak membutuhkan suhu yang tinggi, sehingga minyak tidak akan mudah rusak. Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun alat penyulingan minyak daun kayu putih kapasitas 10 kg dengan metode destilasi uap dan air. Dalam tugas akhir ini dilakukan perancangan mesin penyulingan minyak atsiri. Kemudian dilakukan pengujian alat penyulingan dengan menggunakan bahan penyulingan daun kayu putih. Metode dalam perancangan diawali dengan studi literature yang berhubungan dengan rancangan alat destilasi. Konsep yang dilakukan perhitungan perancangan alat dan menguji keterfungsian alat destilasi. Maka dirancang alat penyulingan minyak kayu putih dengan kapasitas 10 kg dengan dimensi, diameter tangki penguapan 50 cm, jari- jari tangki penguapan 25 cm dan tinggi tangki penguapan 50 cm. Dalam hasil pengujian alat destilasi daun kayu putih selama 6 jam dan menghasilkan produk minyak 9 ml minyak kayu putih. Kata kunci: Rancang Bangun, Destilasi, penyulingan, tangki penyulingan